一次发酵的北海道吐司

总是被小伙伴追问北海道吐司，其实那么好听的名字，就是把水换成了牛奶和淡奶油（据说都是北海道的）。
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一次发酵，也柔软的不知所措，值得尝试。
整形揉面看视频

用料  

一次发酵的北海道吐司的做法  

1. 1、把盐，面粉，牛奶，淡奶油，糖，酵母放入机器，20秒/速度3混合，再4分钟/揉面键揉面

2. 加入40g黄油，3分钟/揉面键到出膜

3. 3、平均分成三份，滚圆

4. 4、擀开，放入吐司盒

5. 5、要做平顶的发至8分满，要做山形的发至9分

6. 6、烤箱预热到180度，烤45分钟

小贴士

我这个是全部牛奶和淡奶油的方子，没有水，也没有用鸡蛋，颜色会比加了鸡蛋的白，长的个子也没有加水加鸡蛋的高，所以面粉用到了270g，但是很香很软~

鲜酵母是好东西，虽然二次发酵风味更完美，但是上班族没那么多时间呀，鲜酵母发酵快，也保证了一次发酵的吐司，依然柔软

欢迎大家一起试验交流美食，不明白的可以加VX18662156961，注明“下厨房”~