白吐司（一次发酵）

这是麦可尔的配方。做过一次就收不了手了。时间不够的时候很适合做，一次发酵很省时。一直收藏在微信，每次打开看没有下厨房方便，并且总怕哪天没了方子。所以搬到下厨房，自己看着方便。

用料  

白吐司（一次发酵）的做法  

1. 所有材料混合。可以用30克全麦粉，也可以可可粉，等量换。我一直用玉米油，所以一开始就所有材料加进去。

2. 揉到出膜，直接整形擀卷。

3. 放入烤箱，烤盘放热水发酵到八分满。

4. 可以了，预热烤箱。190上下，预热十分钟。

5. 温度调到170左右，时间45分钟左右。下层。开烤。看颜色准备盖锡纸。时间温度适时调整。

6. 出炉震一下，放烤网晾温，放袋子密封。一般我隔夜再切片。

7. 这是放的十克可可粉，30克耐高温巧克力豆做的。

8. 这是替换了30克全麦粉做的。
   烤箱太小，每次都顶到发热管。

小贴士

图片是很多次做今天挑出来放的，所以可能不符。用来记录自己做吐司的过程吧。