北海道吐司一发（小美版）
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一发的吐司
用料
| 不盖吐司盖款 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 50g |
| 干酵母 | 4-5克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 盖吐司盖款 | |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 全蛋 | 45克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 淡奶油 | 85克 |
北海道吐司一发（小美版）的做法
除面粉外其他材料入主锅30秒/速度3混合（液体最好是冰箱拿出来的），加入高筋面粉30秒/速度3混合，混合完状态如图，不可太干
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第2张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第2张")
6分钟揉面模式，轻松揉出手套膜
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第3张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第3张")
面团分成三等份，滚圆
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第4张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第4张")
不用松弛，直接拿出一份擀成舌状，翻一面，送上而下卷起
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第5张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第5张")
三个卷好松弛10-15分钟，盖上保鲜膜防止水分流失
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第6张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第6张")
松弛好后，拿出一个擀成舌状，翻一面从上而下卷起
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第7张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第7张")
放入吐司盒，盖上保鲜膜温暖处发酵
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第8张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第8张")
发酵至八分满，烤箱180度预热，然后160度烤40分钟
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第9张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第9张")
出炉啦
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第10张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第10张")
爆头款
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第11张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第11张")
这一款材料有所减量，用料表里有写
![北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第12张]( "北海道吐司一发（小美版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.我用的鲜酵母9g
2.新的吐司盒出来颜色比较淡
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