北海道吐司（小美版本消耗淡奶油）

这次没有满模。擀卷不是很好，下次努力。此方子是糖豆MM的。配方不用加任何油，已经有奶油啦。450g不粘膜具。

用料  

北海道吐司（小美版本消耗淡奶油）的做法  

1. 全部放入小美主锅，注意盐糖酵母分开角落放。30秒速度4-6混合。6分钟揉面模式。

2. 揉好拿出用温度计看一下，中心温度别超过28℃，然后用发酵机或者密闭空间32℃30分钟发酵。

3. 拿出称重，均分开三份。放置10分钟。压成牛舌状卷起再放置10分钟。排气压成牛舌状卷起，放入模具。开盖38℃40分钟8分满，180℃40分钟。

4. 取出侧扣放致手温装袋。彻底凉了后切片就可以做三明治啦。

小贴士

室温25℃以上，液体一定要冰箱冷藏1小时以上做。天气太热要不空调房要不就别做了。