奶香醇厚北海道吐司（普通面粉中种法，消耗淡奶油）

中种法成品柔软，不用等待，放冰箱隔夜发酵适合上班族。
此方子的量适合两个450克吐司盒。
因为加入了大量淡奶油和牛奶，所以奶香醇厚，入口绵软，非常经典。

宝宝吃完说这也太好吃了吧！比任何家面包店的都好吃，甩好利来什么的几条街

😂😂😂

哈哈哈哈哈哈哈

谁会说爱的味道不香呢(⑉°з°)-♡

用料  

奶香醇厚北海道吐司（普通面粉中种法，消耗淡奶油）的做法  

1. 所有中种揉成面团，放冰箱发酵12—24小时，两倍大。

2. 发酵好的中种面团加入除了黄油之外的主面团所有材料，揉光滑之后加入黄油到出膜状态，分成六等分。（因为用的普通面粉，所以对膜的光滑程度不用特别苛求）

3. 我夹了芝麻红豆泥馅儿，可以不夹。

4. 把面团光面朝下擀成牛舌状
   

5. 逐个卷起醒十分钟

6. 封口朝上继续擀开上面撒上葡萄干）可以不放

7. 逐个卷起放入两个450g的吐司盒

8. 放入烤箱二次发酵两倍大，底部烤盘放了开水。

9. 烤箱两百度预热，上下层180℃烤四十分钟左右，顶部上色太深中途可以加盖锡纸。（表层抹了蛋黄，不抹也OK）

10. 四十分钟后OK

11. 晾凉

12. 晾凉

13. 切片，装袋，密封储存。

14. 切片

小贴士

1.面粉吸水性不同，液体可以留一小部分，酌情加入。
2.面团保持冷却可以加快出膜时间。（必要时揉面中途放冰箱冷藏十分钟再揉）
3.含糖量可以酌情加减10克，看个人口味。
4.冰箱冷藏发酵时间主要看中种面团是否孔洞状，时间二十四小时之内都OK。（其实我发了两晚上，因为前一天没时间做）