好吃到飞起的酱汁豆干

用料  

好吃到飞起的酱汁豆干的做法  

1. 准备一块豆腐，洗干净后切成厚片，用厨房纸把豆腐表面的水份擦干，这一步是为了防止等一下炸豆腐的时候油往外溅，锅中倒油，油温四成热时下入擦干的豆腐，这个要炸的老一点，因为等一下还要用汤汁煮的，炸的老一点吃起来会比较Q弹，炸好就可以捞出。

2. 起锅烧水，放入香叶、桂皮、八角，再倒入老抽、生抽，最后加入适量干辣椒段和白糖，搅拌均匀，然后放入炸好的豆腐干，再次搅拌均匀，待水煮开后盖上盖子转中小火。

3. 把香料捞出，然后放入适量蜂蜜，大火收汁，不要收太干，留一些最后浇在豆干上面，将豆干放入盘中，把剩余的汤汁浇在上面。

4. 咬一口，酱汁瞬间流出，回味无穷，好吃到飞起！