原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）
来源：菜肴屋 阅读：3.31W 次
这份虾滑是做给11个月宝宝
冷冻起来慢慢吃的
结果……
是真的真的太好吃了
我们一家人一下子吃完了
只要选好了虾肉
说它Q弹一点都不过分
这种口感又是很容易咀嚼的
对于小孩容易吞咽
大人的话又有很强满足感
我们出去吃火锅时
店里的淀粉会放很多
原味不够足
自己在家做一份
最适合不过了
用料
| 虾（黑虎虾） | 16只（约400克） |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 1-2勺 |
| 柠檬汁 | 十滴/一茶匙 |
原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法
这是超市冷冻的黑虎虾，在国内叫斑节对虾，口感非常非常好哦！！
![原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第2张]( "原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第2张")
1⃣️虾完全解冻后剥壳
2⃣️把上述用料通通放进搅拌机
（⚠️搅拌后，如上图，如果搅拌不开可以适量加勺清水，一般情况都不需要）![原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第3张]( "原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第3张")
1⃣️虾滑装进一次性保鲜袋，剪个小口
2⃣️清水/火锅汤底煮沸后，慢慢挤出虾滑，用筷子截断就行
（⚠️形状大小，自己决定）![原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第4张]( "原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第4张")
煮到浮起，约20-30秒就可以吃啦
![原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第5张]( "原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第5张")
透过视频能看出Q弹的程度，为保证口感选好的虾肉很重要啊，比例也很重要
⚠️建议黑虎虾![原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第6张]( "原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第6张")
嗯，不爱吃虾的我也爱上了这份虾滑！
![原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第7张]( "原汁原味的Q弹虾滑（火锅店爆品）的做法步骤图 第7张")
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