南方妈妈的煎饺
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煎饺是不是也叫锅贴?
家里煮饺子的时候必须留一半用来煎!!
之前有一个水饺的方子,做法和这个是完全一样的只不过会再加一点盐,因为煎饺我们都只蘸醋的。地址戳
因为懒所以就不写步骤了就谢谢最后煎的过程了!
用料
韭菜 | |
芹菜 | |
鸡蛋 | |
胡椒 | |
前腿肉 | |
豆粉(芡粉) | |
老姜 | |
生抽 |
南方妈妈的煎饺的做法
平底不粘锅倒一层油,刚好可以够铺一层就好了,不要太多。
冷锅冷油放饺子下去,倒一杯水,把饺子淹到差一点一半就可以了,开大火,盖上盖子。
当水煮干了以后听见有煎炸的声音了,就说明开始煎了,关小火慢慢煎4分钟左右,因为每家炉子火不一样,所以建议中间把饺子撬起来看看底下是不是煎得黄黄的了。时间孩子自己定吧~~
出锅!
小贴士
制作过程地址~!!!!懒人知道错了!!
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