妈妈牛肉饺

漂泊的人最怀念的就是家乡味，其中难忘的是妈妈包的饺子，在外的寒冬让浓浓的家乡味暖暖心吧！

用料  

妈妈牛肉饺的做法  

1. 和面，水和面调和比例需自己衡量，可以稍硬一些，活好盖上盖子醒1个小时

2. 剁牛肉馅，如果用黄牛肉，可以加少许水剁

3. 放入剁好的葱姜，王守义十三香，少许酱油，少许盐

4. 热锅热油，浇在放好调料的饺馅上

5. 拌匀

6. 加入剁好的白菜，拌匀

7. 面切块揉成长条状，切成小块摁扁

8. 擀皮

9. 包饺子

10. 香喷喷的饺子出锅啦，来吃！

小贴士

面可以稍微活硬一些，醒的过程中会变软，面要隔半个小时揉几下，使面更光滑，更好包。