妈妈的饺子

以前不爱吃饺子，觉得都是肉，偶有一次饿的不行，老妈给煮了饺子，从此就爱上了，老妈独门秘方的饺子，现在我也学着做给女儿吃，同样不爱吃肉的小孩也天天嚷嚷要吃。

用料  

妈妈的饺子的做法  

1. 夹心肉剁碎放干净大碗备用

2. 卷心菜洗净备好

3. 把卷心菜放入开水中汆烫软捞起

4. 胡萝卜用擦丝器擦丝再切碎末放碗里

5. 把烫好的菜切碎末，挤干水分放入之前的肉碗里

6. 加入三勺豆瓣酱，两勺芝麻粉，豆瓣酱已经有咸味，盐看自己口味添加适量，加点糖提鲜就可

7. 把所有料和调味搅拌均匀就可以包饺子啦

8. 所有的料大概可以包100个左右的饺子。

小贴士

饺子皮最好买软一些的，包的时候不容易漏馅。家里如没有黑芝麻粉的可用香油替代，黑芝麻粉的加入可以让馅变得更香。