紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）

自从在水饺店吃到好吃的紫菜鲜肉饺，家里包水饺时，小雨同学就说也想吃紫菜水饺。正好收藏了羽萱的妈妈的方子，这次就学起来。按照自己的份量，拍照记录一下😝

用料  

紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法  

1. 1. 猪腿肉绞成肉泥，葱一把洗净，切末；

2. 2. 紫菜剪碎，放在筛子上用水冲软，沥水。干香菇泡发后切碎、虾皮炒香；

3. 3. 打好的肉馅里加入盐、生抽、白胡椒粉、葱末、香菇末和虾皮用筷子朝一个方向搅拌至上劲儿，就是肉馅变得粘稠有阻力；
   4. 加入沥好水的紫菜继续朝一个方向搅拌，最后加入香油朝一个方向搅匀，馅料完成。

4. 5. 开始包水饺

5.  捏

6.   再捏

7. 包一部分蒸饺放蒸盘直接上锅蒸，一部分水煮；

8. 蒸饺非常香非常好吃！