告别清蒸-盐焗鲈鱼

新鲜鱼买回来，大家选择的做法基本都是清蒸，其实新鲜鱼盐焗更鲜美无比。

用料  

告别清蒸-盐焗鲈鱼的做法  

1. 盐焗粉+盐+糖+生粉+姜粒+花生油搅拌均匀，腌制备用。

2. 蒜瓣+姜片垫底，鱼肉铺在上面，然后放花生油约浸满锅底部。然后大火3分钟，转中小火3分钟。

3. 开盖，飘香。加上香菜和葱花即可～

小贴士

姜要拍一下，垫底的材料要多一点，不够可以用洋葱。