清蒸鲜鲈鱼
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用料
| 鲈鱼 | 1条（鲜活） |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 一小块 |
清蒸鲜鲈鱼的做法
刮鱼鳞，去除内脏鱼鳃，清洗干净。
在清洗干净后的鱼身上划几刀，在鱼肚子里放上些姜丝倒上料酒腌制半小时到一小时。
腌制好后，蒸锅开火，水开后放入鱼大火蒸7-8分钟关火闷两分钟取出，这样蒸出的鱼肉很嫩（鱼大概在一斤多点）
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取出蒸好的鱼，把盘里的水和姜丝扔掉。
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放些葱丝和姜丝在鱼身上。
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把蒸鱼豉油倒在鱼身上，多少可根据个人口味添加。
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热锅烧油倒在鱼身上，听到滋啦一声，这道鲜嫩好吃的清蒸鲈鱼就做好了，儿子自己可以吃一条：）
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