鲜美·清蒸鲈鱼

等不及了

想马上这么好次的美食分享给你们
清蒸系列
做法真的很简单
老少皆宜
新手福利
宝贝们快做起来吧

用料  

鲜美·清蒸鲈鱼的做法  

1. 将鲈鱼清洗干净
   在两边鱼背上切斜到(不要切到鱼骨，否则会蒸烂)
   用姜片 料酒 盐 胡椒粉 葱 腌制10分钟
   目的是入味去腥

2. 准备需要的配料
   葱切细丝 蒜切末 姜切细丝 小米辣斜刀切段

3. 将刚刚盐腌制好的鱼用清水冲洗
   目的是把头一次的腥味除去
   姜葱摆放鱼下面
   淋上蒸鱼鼓汁 胡椒粉 猪油
   准备上锅蒸
   

4. 蒸锅放蒸笼
   水烧开以后
   鱼放入蒸笼
   中火蒸6分钟
   小火2分钟
   关火后不要立即拿出来
   闷一会儿
   

5. 拿出来以后里面有水儿
   把水倒了，因为里面有腥味
   

6. 淋上蒸鱼豉油 放上 蒜末 姜丝  葱丝 小米椒
   准备浇油
   将猪油 清油放入热锅中 油温高了
   淋在雨身上

7. 提供视频

8. 清蒸鲈鱼好啦

小贴士

1.清蒸的一定注意除腥味 鱼鳞刮干净
2.有猪油的一定要用猪油 很嫩滑很香