鲜美营养的清蒸鲈鱼！

喜欢鲈鱼就是因为它肉嫩肥美，又少刺！
随便怎么弄弄都好吃的不行～😂
至于它的营养价值我就不细说了，百度下哈～
今天分享的是清蒸版的，也是最快手，我最喜欢的一种做法。😍

用料  

鲜美营养的清蒸鲈鱼！的做法  

1. 买回来的鲈鱼处理干净洗净水分擦干。
   装盘内用一瓷勺左右的料酒两面腌制一下。
   大概十分钟左右的样子。时间长了，味道没那么好了的。
   清蒸鲈鱼，讲究现买现杀现蒸，最鲜美了。
   

2. 准备好如图的材料洗净。
   葱和蒜的叶子可以不用。留着炒别的菜。
   红辣椒是配相的，亲也可以随意。

3. 然后切成如图。成细丝。
   辣椒要去籽，买不辣的那种。
   生姜也切丝分开放。
   如图的材料一同泡水里，会自然卷曲的。
   亲可以切细点，我这刀工不是特别好……

4. 腌制好的鱼上面铺点姜丝，底部还有肚子里头都放点姜丝。
   一定要水开蒸。
   大火大概蒸个10分钟左右。
   也看亲鱼的大小哈。

5. 蒸的鲈鱼取出。
   倒掉蒸出来的水分，和上面铺的姜丝都不要。

6. 然后再把鱼换个盘。

7. 鱼上面再铺上水里泡的葱蒜辣椒丝，还有剩余的姜丝。

8. 然后再淋入蒸鱼豉油，大概两瓷勺就可以了的。

9. 最后锅中烧热油，均匀浇上面就ok。
   食用油的量大概也就是平时炒菜多点点就ok的。

10. 非常美味哦！一点也不会腥！又嫩！

11. 开吃咯～

小贴士

对了！鱼的花刀不用打太多，就划几下就ok得！不然蒸出来不好看了。