鲜美清蒸鱼

鲜嫩味美，让你口口不能拒绝！营养健康的蒸鱼，20分钟轻松搞定！

用料  

鲜美清蒸鱼的做法  

1. 鱼洗净，在每面划道；

2. 鱼肚、鱼身塞入姜丝、葱丝。表面均匀撒盐和料酒，腌制15分钟；

3. 冷水放入锅内，上气后蒸12-15分钟（由鱼大小决定）；

4. 出锅后淋入蒸鱼豆豉，在鱼身均匀撒香菜碎、葱末、小尖椒。
   干净锅烧热一点油，浇在鱼上；

5. 这里的小青尖椒不能省略，微微带点辣味，特别提鲜！

小贴士

1. 鱼最好选择刺少的

2. 蒸鱼时间不能太长，鱼肉会变老

3. 味道如果偏淡，直接用蒸鱼豆豉调味就好

4. 选择绿色的小尖椒，主要是为了提味，它本身没有强烈的刺激性辣味