超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油
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用料
| 蒸鱼豉油 | ⬇️ |
| 酱油 | 4大勺 |
| 糖 | 1.5小勺 |
| 鱼露 | 1/2小勺 |
| 麻油 | 1/4小勺 |
| 水 | 4大勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 2片 |
| 蒜头 | 3个 |
超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法
蒸锅做水，切几个姜片。
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第2张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第2张")
鱼最厚的地方划两刀。
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用姜片固定。
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第4张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第4张")
上热蒸锅，撒盐，盖盖子，蒸8分钟
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第5张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第5张")
做蒸鱼豉油，所有配料入汤锅，小火煮10分钟
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第6张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第6张")
过滤做好的蒸鱼豉油。加入半勺醋。
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第7张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第7张")
取出蒸鱼，倒掉里面的水。
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第8张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第8张")
姜，葱，胡萝卜切丝，放到鱼上。
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第9张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第9张")
在鱼周围倒入刚做好的热蒸鱼酱油。
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第10张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第10张")
烧热油，快要冒烟。
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第11张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第11张")
浇在鱼配菜上。蒸一些西兰花摆在周围，也很好，
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第12张]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法步骤图 第12张")
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