皇后清蒸鲈鱼

用料  

皇后清蒸鲈鱼的做法  

1. 清蒸鲈鱼太普通？
   而“皇后清蒸鲈鱼”是太简单！

2. ▪️把处理ok的鱼放入皇后锅内；
   ▪️如图所示放入姜片，香菇，辣椒丝，豆豉；
   ▪️倒入料酒两勺，生抽两勺；
   ▪️盖上锅盖中火；
   ▪️上大气以后关小火，文火大约煮10分
   钟；
   ▪️另外一个炉灶烧一点热油；
   ▪️十分钟后，打开锅盖，降热油浇在鱼上即可。

3. 好吃看得见😄

小贴士

▪️鱼大约蒸到一半时间的时候可以加一点大葱葱丝，我习惯中途加，因为不想煮得太烂～

▪️皇后锅只要锅中留有水分，在文火的前提下锅一般都不会煮干，因为锅内有料酒和生抽，所以不要另外加水。