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最简单没有之一👉🏻宫廷桃酥

来源:菜肴屋 阅读:1.35W 次
最简单没有之一👉🏻宫廷桃酥的做法步骤图

超级快手让烘焙新手信心大增的方子,一个蛋抽一个刮刀一个面盆六种材料半个小时,做就对了,一定不会让你失望✌️

原方子来自于一小点,我在这里减了20克糖,记录一下方便自己下次使用~

用料  

65克
低筋面粉 130克
25克
蛋黄 20克
泡打粉 5克
1克

最简单没有之一👉🏻宫廷桃酥的做法  

  1. 盆子里倒入油65克,加入糖20克,盐1克,搅拌均匀

  2. 一个鸡蛋的蛋黄分离出来,差不多18-20克,打散,挖出一勺蛋黄一会儿刷桃酥用,挖出来的重量用蛋清补上,倒入盆中搅拌均匀

  3. 130克低粉和5克泡打粉稍微混合一下,过筛加入盆中,用刮刀将材料拌匀成面团

  4. 面团可以做八个桃酥,每个小面团大概30克左右,揉成圆球放到垫了烘焙纸的烤盘

  5. 小面团按扁,中间按的凹进去,刷刚刚挖出来的蛋黄液,撒黑芝麻

  6. 烤箱预热170C/340F,烤20分钟左右,上色后就可以出炉了,出炉的时候最好不要碰,很脆弱,稍微变凉一点再转移到饼干架子上,晾凉就变酥啦

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