又漂亮又简单的红烧鱼块
来源：菜肴屋 阅读：2.52W 次
就看美食博主吃了一次红烧鱼块，一直馋这个菜，今天周末终于有机会自己下厨做自己想吃的美味啦！
材料简简单单，有时间有鱼就可以做起来！
用料
| 淀粉 | 一大汤勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 一大汤勺勺 |
| 蚝油 | 半汤勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一调料勺（舀盐的那种） |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 8瓣拍碎稍微切一下即可 |
| 姜 | 8片 |
| 草鱼 | 8块（已经切好提前用盐腌制） |
| 青椒 | 6个切圈圈 |
又漂亮又简单的红烧鱼块的做法
腌制好的鱼放淀粉里面滚滚滚，确保每个角落都过上淀粉。
![又漂亮又简单的红烧鱼块的做法步骤图 第2张]( "又漂亮又简单的红烧鱼块的做法步骤图 第2张")
油锅7.8分热，就冒泡泡冒的比较厉害那种油温就差不多了，放入裹好淀粉的鱼块，炸制金黄捞出。
![又漂亮又简单的红烧鱼块的做法步骤图 第3张]( "又漂亮又简单的红烧鱼块的做法步骤图 第3张")
姜切片，大蒜拍碎随便切两刀，大块一点烧熟的蒜也很好吃的，青椒切圈，下底油，下一小粉勺豆瓣酱炒香，放入刚才切好的姜蒜
姜蒜炒香后放鱼块和青椒，稍微炒两下加入基本没过食材的水，加入生抽，料酒。
![又漂亮又简单的红烧鱼块的做法步骤图 第4张]( "又漂亮又简单的红烧鱼块的做法步骤图 第4张")
煮到汁水差不多已经跟鱼块融合，加耗油，再稍微收一会会汁，就可以出锅啦！又简单又好吃又漂亮的鱼块做好啦！赶紧开吃吧！
![又漂亮又简单的红烧鱼块的做法步骤图 第5张]( "又漂亮又简单的红烧鱼块的做法步骤图 第5张")
小贴士
好像没什么细节要注意，真的超家常超简单！
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