炒花蛤（孜然味）
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靠海吃海，北戴河海滩早起6点自己挖的黄蚬子
用料
| 蒜 | 1头 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 油 | 克 |
| 料酒 | 用盆 漠过食材即可 |
| 盐 | 看着来 |
| 酱油 | 看着来 |
| 孜然粒 | 看着来勺 |
| 耗油 | 看着来 |
炒花蛤（孜然味）的做法
花蛤放盐水吐沙， 不过赶紧作用不太大，还是重在多洗。冷水抄，开口即可关火，大量过水清洗。之后料酒漠过材料放冰箱几小时。
![炒花蛤（孜然味）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炒花蛤（孜然味）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一支干辣椒，一头蒜切碎，下油炒一下下
![炒花蛤（孜然味）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炒花蛤（孜然味）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入花蛤，放酱油，放耗油可以稍多一点，咸淡自己控制，最后放孜然粒，我放了比较多孜然好吃，出锅，色香味俱全。
![炒花蛤（孜然味）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炒花蛤（孜然味）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
吐干净沙好难，全靠洗
靠料酒腌去腥，靠蒜和孜然出味
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