孜然炒馍

过年家中馒头过多，干吃实在是无味，换个吃法，改变一下口味，解决一下库存问题。

用料  

孜然炒馍的做法  

1. 打蛋液（蛋液中加料酒和酱油）

2. 馒头切小块

3. 切好的馒头块放入蛋液中拌勻。

4. 炒锅放油，油温4、5成热时，放入浸好蛋液的馍块翻炒，煎勻馍块。卷心菜切其子片加盐焯水_
   （焯水时加盐）。

5. 馍块煎好后倒入焯过水的卷心菜，
   加孜然花椒辣椒粉、蒜苗翻炒均匀出锅装盘即可。

小贴士

剩馍再也不用担心吃不了啦。发挥想象，可以配以各种食材，可以做出各种各样的口味。