孜然炒细面
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用料
面条 | 份 |
鸡蛋 | 个 |
蒜 | 瓣 |
洋葱 | 个 |
青椒 | 个 |
孜然粉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
豆芽 | 把 |
鸡精 | 勺 |
青菜 | 颗 |
辣椒粉 | 勺 |
酱油 | 勺 |
胡萝卜 |
孜然炒细面的做法
胡萝卜,青椒,洋葱切丝,蒜切片,热锅倒油,油温四成热下蒜片炒香,依次放入青椒洋葱,胡萝卜丝
再放入小豆芽和青菜,迅速翻炒,放辣椒粉和孜然粉,少许盐,翻炒。放入细面,大火翻炒。
把少许酱油,生抽,耗油倒在一起,加入一些开水,倒入面上,大火翻炒,然后再放一些孜然,撒盐,翻炒至全熟。
把鸡蛋打碎,倒入热锅摊鸡蛋饼后放到面上,完成。
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