孜然炒肉丝

用料  

孜然炒肉丝的做法  

1. 淹肉丝:少许水十盐抓均，加入蛋清搅匀，最后加水淀粉。

2. 一次倒足清油，将肉丝倒入锅中，炒至变色

3. 加入洋葱翻炒

4. 加青椒继续翻炒

5. 依次加入盐、鸡味精、辣椒面翻炒，最后加入孜然粉

6. 出锅

7. 美美的一大盘