孜然千张丝

干香耐嚼，麻辣味爽。

用料  

孜然千张丝的做法  

1. 油热、中火，下痩肉丝炒干至变色捞出。

2. 小火，放豆瓣酱、花椒炒出香味；

3. 倒入切成丝的千张皮，中火翻炒；

4. 放入肉丝、海椒面、、孜然粉、鸡精、香菜段；

5. 大火，浇料酒翻炒均匀即可。