孜然炒排骨
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用料
| 排骨 | 250克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 料酒 | 半勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒粒 | 5粒 |
孜然炒排骨的做法
排骨在水中浸泡20分钟，泡出血水，洗净下锅，放三片姜，半勺料酒。大火煮开，转中火煮40分钟。
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煮好的排骨捞出，加适量孜然粉、盐、食用油少量，拌均匀腌10分钟。
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热锅烧油，放入蒜末、花椒粒爆香
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放入腌好的排骨中火炒至表面金黄。
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出锅开饭😋
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