孜然烤脆骨
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从小就爱吃骨头,各种骨头都爱,尤其对脆骨是欲罢不能啊!
用料
猪脆骨(月牙骨) | 爱吃多少买多少 |
料酒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
生姜粉 | 适量 |
辣椒粉 | 根据喜好添加 |
花椒粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然烤脆骨的做法
脆骨洗净,沥干水份。
将沥干水份的脆骨切成小块。
烤箱预热,预热同时在烤盘上铺锡纸,并在锡纸上刷一层色拉油,然后把腌制好的脆骨铺在锡纸上。
烤箱烤180度20分钟即可。烤好后如果觉得味道还不够,可以加适量椒盐粉,辣椒粉,孜然粉等再调一下味道。
小贴士
腌制时不用放太多盐,不然咸了就没办法了,如果味道觉得淡,可以在烤好后撒适量椒盐就行了。脆骨超市一般都有的,叫月牙骨,很便宜,我做一盘大概就11块钱。
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