孜然月牙骨
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用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱花 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 盐 | 7克 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 10克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 胡椒粉 | 6克 |
孜然月牙骨的做法
准备葱姜蒜，胡萝卜切丝，圆葱掰成用手掰成片。准备秘制调料汁：生抽，老抽，蚝油，花椒面，白糖，咸盐，鸡精各少许。
![孜然月牙骨的做法步骤图，孜然月牙骨怎么做好吃 第2张]( "孜然月牙骨的做法步骤图，孜然月牙骨怎么做好吃 第2张")
月牙骨切成小段，用水浸泡半个小时，放入高压锅内，葱花和姜片压15分钟，取出备用。此处无配图
![孜然月牙骨的做法步骤图，孜然月牙骨怎么做好吃 第3张]( "孜然月牙骨的做法步骤图，孜然月牙骨怎么做好吃 第3张")
热锅凉油用葱，蒜，爆锅炒出香味后，放入胡萝卜丝和圆葱，稍微偏炒断生。月牙骨晾干水分，放入炒勺翻炒。将秘制调料混合，并用高压锅中压过月牙骨的汤调成半碗秘制调料汁，倒入锅中翻炒，将锅中汁收干，调入孜然粉，翻炒两下即可出锅。
![孜然月牙骨的做法步骤图，孜然月牙骨怎么做好吃 第4张]( "孜然月牙骨的做法步骤图，孜然月牙骨怎么做好吃 第4张")
小贴士
喜欢辣的可以放点小米椒😀
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