孜然排骨
来源：菜肴屋 阅读：3.13W 次
时间：约50-80分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 猪排骨 | 800g |
| 洋葱 | 150g |
| 食用油 | 10g |
| 生姜 | 4片 |
| 孜然粒 | 5g |
| 干辣椒 | 10g |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 5g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 2g |
| 孜然粉 | 4g |
| 盐 | 2g |
| 青蒜 | 1根 |
孜然排骨的做法
洋葱切块。青蒜叶斜切成小段。
![孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第2张]( "孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第2张")
锅中倒油。中小火炒香洋葱，盛出洋葱备用。
![孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第3张]( "孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第3张")
倒入排骨，大火将排骨炒到表面微焦。
![孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第4张]( "孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第4张")
倒入姜片、孜然粒、干辣椒、冰糖、香叶，小火炒匀。
![孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第5张]( "孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第5张")
淋入生抽、老抽炒匀。加水没过排骨，中小火炖煮50分钟-1小时。
![孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第6张]( "孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第6张")
收汁，加孜然粉、盐。放入之前炒过的洋葱块、切好的青蒜叶。
![孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第7张]( "孜然排骨的做法图解 孜然排骨的做法步骤 第7张")
小贴士
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