孜然小排
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比较简单的做法
用料
排骨 | 250克 |
葱 | 1-2片 |
蒜 | 2瓣 |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋清 | 一个 |
生粉 | 1勺 |
孜然小排的做法
排骨洗干净
放适量的盐
白酒一勺,也可以放料酒
鸡蛋清一个
生粉一勺
葱蒜备用
腌好的排骨用小火或中火炸
炸制微微焦黄,复炸一次,另起锅放一点点油,把葱蒜爆香
排骨放进去和葱蒜翻炒一下,把孜然粉放进去拌一下就ok了
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