烤孜然排骨
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烤箱版的肉类~只要酱汁调配到位,腌制入味,其余的都交给烤箱,就没有不成功的!
用料
烤孜然排骨的做法
排骨切两块,洗净控水分晾干~我又用上了高科技的戴森吹风机~让排骨享受一下😂
调酱汁:生抽,老抽,料酒,蜂蜜(或糖),盐(比平时烧菜多一点),耗油,豆瓣酱,五香粉,黑胡椒粉,姜末,蒜蓉
给排骨里里外外用酱汁按摩一遍,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜
★腌好的排骨放在锡箔纸上,四周包好,防流汁(我没有大的烤盘),上面再用锡箔纸盖上,
★放烤箱,高温上火,60分钟~这一步是烤熟排骨
★后取出切开,浇上剩余的酱汁,上面撒一层孜然粉,不要盖锡箔纸,烤10分钟再翻面刷酱再烤10分钟(开烤箱灯,随时观察排骨表面)
出炉后再撒一层黑胡椒粉,开吃!
原始的手抓肉~咬一口,唇齿留香!😃
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