孜然牙签肉
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用料
| 瘦肉 | 300克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 孜然 | 少量 |
| 孜然粉 | 少量 |
| 油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
孜然牙签肉的做法
瘦肉洗干净，切条状，除孜然粉和孜然外，其它调料全部放入切好的瘦肉里抓匀腌制一个小时
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牙签用水浸泡几分钟后捞出，把肉条串在牙签上
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热锅放入油，倒入牙签肉，小火煎熟，出锅前撒上孜然粉和孜然，翻拌均匀（油煎或者油炸皆可）
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