牙签肉

T6

用料  

牙签肉的做法  

1. 1、将牛肉切条(不要太厚)、生姜丝10克、料酒10克、蚝油15克、盐5克、玉米淀粉3克，放容器里搅拌均匀，腌制15分钟。
   2、牙签热开水烫一下，手工串起来。
   3、打开 TM6 选择小炒肉模式，主锅内倒入 200克油，牙签肉入锅，时间调整为18分钟，开启高温模式。
   

2. 4、油和牙签牛肉倒出(网筛分开肉和油)
   5、主锅内倒入10克油和蒜末，2分钟/varoma/速度小勺，爆香蒜末
   6、倒入滤干油的牙签牛肉，倒入白芝麻、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，3秒/反转键/速度2，翻拌均匀，即可享用。