孜然牙签里脊（空气炸锅）

用料  

孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法  

1. 新鲜猪里脊洗净。

2. 猪里脊切片。

3. 加入孜然腌料，我用的“酷克100”牌，很正宗。

4. 加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2小时以上。

5. 牙签提前清洗，充分浸泡。

6. 烤之前里脊肉里加入橄榄油。

7. 拌匀。

8. 用牙签串起来。

9. 全部串好了。

10. 空气炸锅180度预热5分钟。

11. 牙签肉串倒入炸篮中，铺匀。

12. 入炉，180度炸15分钟。

13. 翻动，撒些孜然粉。

14. 再炸3-5分钟即可。

15. 装盘。

16. 赶紧动手吧！

小贴士

1.里脊肉比较嫩，适合做串儿，也可替换成牛里脊或羊肉。
2.腌料可按个人口味自行调整用量及品种。
3.炸制过程中，可中途抽出炸篮观察，防止炸过头了。