漂亮又好吃的苹果派

用料  

漂亮又好吃的苹果派的做法  

1. 黃油先室溫軟化
   篩入低筋麵粉，加入糖霜搓成小粒粒壯
   

2. 再加入雞蛋液、清水，揉成麵團
   

3. 派皮做好後，用保鮮膜包好冷藏半小時

4. 蘋果洗淨-削皮-去核-切成小方塊-加入少許檸檬汁

5. 鍋裡加入黃油小火加熱

6. 倒入蘋果快速翻炒一下

7. 加入白砂糖繼續快速翻炒

8. 澱粉加入清水調成澱粉汁，倒入鍋中繼續快速翻炒

9. 蘋果粒出現糊狀就關火，加入鹽、肉桂粉拌均勻，放涼即可

10. 從冰箱取出派皮，用擀麵杖擀平，
    舖好在6寸派盤，用擀麵杖壓去多餘派皮

11. 用叉子在派皮上扎小孔，可防止烘焙過程中鼓起

12. 加入已經放涼的蘋果餡

13. 把多餘的派皮擀平，切成細長條

14. 細長條交叉的編好

15. 刷上雞蛋液

16. 烤箱預熱200度烤10分鐘後
    改為170度20分鐘（烤至表面金黃即可）