漂亮又好吃的椰蓉土司

我是被这个👆🏻造型吸引的。然后全家老少都喜欢椰蓉，所以就试试。本方子转自油管All cooking stuff，一个绝对的烘焙大咖。

用料  

漂亮又好吃的椰蓉土司的做法  

1. 1、除黄油以外的全部材料放进面包桶，揉20分钟。然后搁黄油，再揉20分钟。
   2、面团放温暖处一发至2倍大。排气、分割成3份。揉圆，静止30分钟。
   3、调馅料：把软化了的黄油加入糖粉，拌匀，分2次加入蛋黄，充分拌匀后加入椰蓉，室温备用。
   4、每个面团擀成长方形，铺上椰蓉，跟普通土司一样卷起长卷，放冷冻室20分钟，以便操作。
   5、把面团稍微按扁，切成2瓣儿，顶部留1cm，编程麻花型，如下图。底部捏紧。手上撒点面粉，再按扁。
   6、翻面，底部压薄，像普通土司一样从上往下卷起来。
   7、二发至8.5分满，离顶部1.5cm左右。如上图。

2. 作者的盗图

3. 麻花翻面，底部压薄，从上卷起。

4. 烤箱提前356°F/180°C预热，下层烤37分钟。记得烤至20分钟表面上色后加盖锡纸。香喷喷的美艳椰蓉土司隆重出炉✌🏻️✌🏻️✌🏻️

5. 焦香焦香的，美不美，馋不馋😋😋😋

小贴士

编麻花前千万记得放冷冻室20分钟，这样整形时就不会翻车了，尤其现在天热。另外，模具里最好刷层黄油，防粘。