又嫩又简单又美味的红烧鲫鱼
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![又嫩又简单又美味的红烧鲫鱼的做法步骤图]( "又嫩又简单又美味的红烧鲫鱼的做法步骤图")
感觉这样子红烧连鱼刺都没有，又鲜又嫩，没一点腥味
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 料酒 | 1勺 |
| 野山椒 | 10克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡精味精 | 10克 |
| 胡椒粉 | 15克 |
| 生抽 | 1勺 |
又嫩又简单又美味的红烧鲫鱼的做法
一斤左右的鲫鱼洗干净打花刀，更容易入味
![又嫩又简单又美味的红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张]( "又嫩又简单又美味的红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张")
放菜籽油烧的冒烟，放一点点盐，煎的鱼两面金黄，放一勺料酒去腥味，把鱼拨在一边，放野山椒圈姜米大蒜米豆瓣酱炒香炒匀，放三百克水，和鱼一起煮，煮的时候把汤汁均匀的淋在鱼上面，再放鸡精味精生抽胡椒粉，放一点点剁椒，一点点白糖，汤汁差不多煮干了装出来，上面撒葱花
![又嫩又简单又美味的红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张]( "又嫩又简单又美味的红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张")
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