又嫩又快捷的美味大排
来源：菜肴屋 阅读：2.6W 次
想吃大排又没有很多时间的时候用上这个味好美嫩肉粉调味料简直就是最佳拍档😄
用料
| 大排 | 6片（可以让买肉的商家给片好） |
| 味好美嫩肉粉 | 20克（1袋） |
| 味极鲜酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
| 八角 | 1小个 |
| 香葱 | 适量 |
又嫩又快捷的美味大排的做法
洗净的大排用刀背两面都敲松
![又嫩又快捷的美味大排的做法步骤图 第2张]( "又嫩又快捷的美味大排的做法步骤图 第2张")
加上一点五香粉，1小袋味好美嫩肉粉，带上一次性手套抓拌均匀腌制5分钟
调个料汁：2勺味极鲜酱油，1勺老抽，1个八角，1勺白糖，1勺料酒，4勺清水搅拌均匀备用![又嫩又快捷的美味大排的做法步骤图 第3张]( "又嫩又快捷的美味大排的做法步骤图 第3张")
锅中倒入适量油，油温上来后调制中火，放入腌好的大排稍微煎一下，两面发白了马上盛出
锅中留底油爆香葱白，放入调好的料汁搅拌一下，接着把煎过的大排加入里面翻拌一下，盖上锅盖中火煮5分钟左右
时间到了撒上葱花关火盛出
![又嫩又快捷的美味大排的做法步骤图 第4张]( "又嫩又快捷的美味大排的做法步骤图 第4张")
小贴士
大排煎的时候不易过久
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