又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨

作为一个广东人~很喜欢吃蒸排骨了~
吃过最美味的蒸排骨是大姑妈和大舅妈做的两种蒸排骨😝
今天去姑妈厨房偷师~顺便把菜谱记下来~
(最后才想起来拍照 都拍糊了bhys)
(有机会再去舅妈家偷师嘿嘿)

用料  

又香又甜超美味~香菇豆豉蒸排骨的做法  

1. 【准备用料】
   排骨洗净(不用过水)
   蒜头切碎(多点好吃)
   辣椒切碎(怕辣的可以把籽去掉)
   干香菇泡发 改小(也可以不用哈 比如山姆的小香菇就够小了)
   豆豉用的是这个阳江豆豉 很不错~ 广东这边超市可以买到 没有的可以上🍑宝~
   

2. 把步骤1中提到的材料放入容器中~
   再加入雪粉(也就是生粉哈)适量
   白糖(多放一些~能有广式的鲜甜~)
   几勺豆豉和几勺酱油~
   然后搅拌一下~
   (可以带上手套抓一抓)

3. 放上小葱段~

4. 烧开水 再把整盘放上去蒸
   需要大约半小时噢

5. 然后就好啦
   没有摆盘 被吃前抓拍的~
   不要忘了吃里面的香菇噢