快捷又美味的麻辣香锅

偶尔吃一顿重口味的菜估计大家都喜欢吧！但是店里卖的好贵啊！而且食材还不一定新鲜，辣么～勤劳的我自己动手来搞定吧！这道菜很简单易做，怎么也不会失败。类似于炒制版火锅，里面荤素菜品可以自己搭配。

用料  

快捷又美味的麻辣香锅的做法  

1. 准备好的配料

2. 准备好自己爱吃的食材

3. 将花菜和芹菜在加了盐的沸水里焯一下水，沥水备用

4. 洗用油把虾炒一下，盛起备用

5. 陆续放入洋葱，大葱，辣椒，大蒜，生姜等爆炒一下

6. 然后把准备好的食材倒入锅中，因为首先有些难熟的菜都已经提前加工过了，所以现在只要倒入锅中混炒就行，方便吧！

7. 加入麻辣香锅底料，进一步翻炒，这时的香味已经飘满整个厨房了，立马可以起锅喽！

8. 撒上香菜和白芝麻，就可以吃吃吃了！

9. 简单方便的二人食就搞定了，一锅端，连碗都可以少洗几个，嘿嘿😁！

小贴士

不易熟的素菜要先焯水烫熟待用（如花菜、藕片等）荤菜：这次用了明虾、鹌鹑蛋（煮熟剥壳）、午餐肉素菜：花菜（要先焯水烫熟）、洋葱、香菇、口蘑、芹菜、香菜 。
冷锅热油（适量多加一点）先煸炒明虾等虾变色后捞起。用剩下的油煸炒洋葱香菇，依次放入芹菜、口蘑、花菜翻炒差不多2分钟左右加入鹌鹑蛋、午餐肉，最后加入香锅调料拌匀就可以了。出锅前撒上香菜和白芝麻！非常下饭。