香辣又美味
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弟弟买的红肠，想办法给解决了
用料
| 红肠 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 4个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老抽（或生抽） | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 1/3勺 |
| 葱 | 2根 |
香辣又美味的做法
红肠切片备用
![香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第2张]( "香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第2张")
土豆切片放清水里浸泡
![香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第3张]( "香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第3张")
准备青辣椒和洋葱
![香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第4张]( "香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第4张")
蒜和葱切好
![香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第5张]( "香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第5张")
热锅倒油，油热后放红肠煎炸，然后倒入料酒翻炒几下，再转小火放蒜，辣椒粉，花椒粉和葱白爆香，然后放入土豆转大火翻炒，放老抽炒上色，放醋，鸡精，盐翻炒，倒入清水盖锅焖煮，待土豆差不多熟后，放入洋葱和青椒炒熟，再倒入孜然粉翻炒开，起锅前将葱叶放入锅里随意翻炒几下即可装盘
![香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第6张]( "香辣又美味的做法步骤图，香辣又美味怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.老抽生抽都可以，二者择其一
2.这道菜真的非常辣，不能吃辣的要谨慎
3.孜然粉是灵魂，一定要放
4.这道菜我连做两次了，都很成功，我个人是非常喜欢的
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