香香辣辣的辣椒酱超美味
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
从小在外婆身边长大，外婆是湖南人，做的菜都是香香辣辣的。一直想买香辣的辣椒酱，淘宝几十次都买不到自己想要的辣，终于，忍不住自己动手制作
用料
| 大蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 姜 | 10片 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
香香辣辣的辣椒酱超美味的做法
在市场购买13元的小米椒+2元小青椒（看自己能接受辣的程度，如果喜欢辣一点，可以是那种细细长长的小青椒，如果怕太辣的话就用菜椒就好了。）+1块生姜+两个大蒜。
第一步先把刚刚买的东西洗干净，沥干，切块，放搅拌机搅碎。蒜单独分开搅碎。小米椒+青椒+姜一起打碎。
锅烧热，加油，加香叶+八角+桂皮。炒2分钟捞出。再放蒜蓉进锅，炒到金黄。再加辣椒
![香香辣辣的辣椒酱超美味的做法步骤图 第2张]( "香香辣辣的辣椒酱超美味的做法步骤图 第2张")
翻动一下，防止糊了
![香香辣辣的辣椒酱超美味的做法步骤图 第3张]( "香香辣辣的辣椒酱超美味的做法步骤图 第3张")
油一定要多一点，好保存
![香香辣辣的辣椒酱超美味的做法步骤图 第4张]( "香香辣辣的辣椒酱超美味的做法步骤图 第4张")
再加1勺白糖+1勺白醋
![香香辣辣的辣椒酱超美味的做法步骤图 第5张]( "香香辣辣的辣椒酱超美味的做法步骤图 第5张")
放冰箱保鲜即可
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