没有面包机吗?试试烤箱版的肉松吧
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
家里的面包机坏了
说实话
确实使用率也不高😂️
这是第一次用烤箱做肉松
觉得比炒的省事些
用料
鸡胸肉 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
糖 | |
食用油 | |
葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒(煮鸡肉用) |
没有面包机吗?试试烤箱版的肉松吧的做法
鸡胸肉洗净切大块,加葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒,加水煮熟
用生抽、老抽、盐、糖、食用油调个料汁,加到撕好的鸡肉丝里拌均匀(没图脑补😂️)
把鸡肉丝平铺在烤盘里
烤箱130 ℃预热,第一次烤制30分钟(中间拿出来翻一翻)
时间到,从烤箱取出,带上手套用双手轻轻揉搓鸡肉丝,想要肉松绒绒的,这步很重要哦
鸡肉丝平铺在烤盘里,再次入烤箱,烤制25分钟(中间翻一翻)
时间到取出,重复之前的步骤,戴上手套轻轻揉搓
最后一次入烤箱,开热风功能烤制10分钟,完成。成品晾凉后,可以拌入熟芝麻和海苔碎,装罐。
加了芝麻海苔的
小贴士
①烤好的肉松也可以用搅拌机绞打一下
②烤制时间也要根据各家烤箱脾气,再自行调整
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