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送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包

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送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图

剩了半个火龙果,不想浪费,于是玩了个面团~

用料  

金象高筋面粉 250克
王后全麦面粉 50克
红心火龙果(净果肉) 160克
蜂蜜 25克
椰子 25克
燕子酵母 3克
蔓越莓 30克

送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法  


  1. 🌸做法:
    1、除了椰子油,所有的人材料都放入玛捷斯主锅里6分钟/10速,揉至出厚膜。

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第2张
  2.  2、出厚膜,加入椰子油,继续10速/5分钟至手套膜。

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第3张
  3. 3、加入蔓越莓1分钟/9速混合

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第4张
  4. 4、最终的状态,面团非常光滑。

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第5张
  5. 5、取出略微揉圆后,放回主锅一发。

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第6张
  6. 6、一发至1.5倍大。

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第7张
  7. 7、取出面团,均分成8份

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第8张
  8. 8、排气揉圆醒20分钟

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第9张
  9. 9、每个小面团略拍扁。

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第10张
  10. 10、放一个蓝莓干做花心

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  11. 11、以花心为中点

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第12张
  12. 12、以花心为中点,剪成4瓣。

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第13张
  13. 13、接着在每个花瓣中间剪一刀即可

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  14. 14、整好型的面包放烤箱35℃二发约45分钟。(烤箱里放一碗热水一起)

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第15张
  15. 🌸

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第16张
  16. 🌸

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第17张
  17. 🌸

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  18. 🌸

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  19. 15、预热好的烤箱上下火180℃/20分钟(第7分钟盖锡纸)

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  20. 🌸

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  21. 🌸

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  22. 🌸

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第23张
  23. 🌸

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第24张
  24. 🌸

    送你一朵小红花#100%火龙果和面的全麦蔓越莓餐包#蔓越莓面包的做法步骤图 第25张
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