核桃蔓越莓红糖全麦面包

用料  

核桃蔓越莓红糖全麦面包的做法  

1. 除黄油，蔓越莓，核桃外的材料一起放入面包机，开始揉面。（盐不能直接和酵母接触。湿性材料先放下面。）揉一个程序，加入黄油，揉至扩展阶段，加入蔓越莓和核桃继续揉几分钟。

2. 盖湿布发酵至两倍大。用手指一戳不回弹不塌陷。

3. 轻揉排气，分成4份，盖保鲜膜醒15分钟。

4. 取一个面团，擀成长条，三折。再擀成长条。

5. 卷成椭圆形。

6. 二次发酵，2倍大。

7. 切几刀，筛些高粉。烤箱预热200度，先烤10分钟。再180度10分钟。

8. 成品。