全麦肉桂蔓越莓小面包

秋天可以试试应景的肉桂味面包！肉桂的特殊香气，难以忘却呀！❤️

用料  

全麦肉桂蔓越莓小面包的做法  

1. 1.面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、淡奶油、糖、盐、全麦高筋面粉、酵母。
   
   2.启动揉面程序。揉面10分钟或第一次和面程序的揉面过程结束后，就停止程序。
   
   3.放入黄油，继续开启和面程序。和面停止后不用打开面包机，让面团在里面发酵至两倍大。
   
   4.取出排气，撒蔓越莓后分割成8小份，每份揉圆静置十来分钟。
   
   5.擀长成偏长的椭圆形， 撒肉桂粉后卷起。沿中间切一刀（注意其中一头不要切断），扭成麻花状，放入模具。发酵至1.5倍大。
   
   6.刷蛋液，入预热了180度的烤箱，约20分钟左右即可（具体温度时间视大家烤箱脾气而定哈）！❤️

2. 特别喜欢全麦面包的质感。

3. 面团发酵好后排气，撒蔓越莓，分成8小份，每份揉圆后静置十来分钟。

4. 擀长成偏长的椭圆形， 撒肉桂粉后卷起。

5. 沿中间切一刀，注意其中一头不要切断。

6. 扭成麻花状装入模具二次发酵至1.5倍大。刷蛋液入烤箱。

7. 成品图。

8. 成品图。

9. 成品图。我用的模具是学厨的8连模，这个尺寸做出来的面包给小朋友当早餐刚好合适。烤好放凉后面包吃不完可以装保鲜袋，入冰箱冷冻室保存，下次直接微波炉加热即可。❤️