黑米蔓越莓全麦面包

喜欢黑米的那股米香味，也喜欢酸奶，更喜欢蔓越莓酸甜的味道。看到这个酸奶黑米面包果断的操作起来！被我改良啦。原方是无油滴，也没有加入果干。我加了些橄榄油，还有蔓越莓。好吃的呢！

用料  

黑米蔓越莓全麦面包的做法  

1. 除橄榄油和蔓越莓，将其余材料揉成有筋道的面团。

2. 能拉出厚膜时加入橄榄油。继续揉成可拉出透明薄膜，但手能戳破的扩展阶段。

3. 加入切碎的蔓越莓揉几下，使蔓越莓和面团融合。

4. 盖上保鲜膜基础发酵一个小时，变两倍大。手沾面粉戳面团洞不回缩。

5. 取出面团，排气。分割成自己需要的面团大小，揉圆。盖上保鲜膜松弛15~20分钟。

6. 滚圆盖上保鲜膜进行最后发酵约40分钟至两倍大。撒高粉，割包。

7. 放入预热好的烤箱。180度，25分钟左右。
   

小贴士

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