橙汁全麦蔓越莓面包
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一直想做个橙汁的全麦面包，找了几个面包方子，自己做了一下小小的改动，成品的口味还不错，做面包我总是喜欢找尽可能偷懒的做法，汤种，中种的配方收藏了一大堆，但真正实施操作的只有一两次，我还是喜欢这种快手做法，比较节约时间
用料
| 蔓越莓 | 随意 |
| 葡萄干 | 随意 |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 橙子皮屑 | 1个 |
| 高筋粉 | 190g |
| 全麦粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 橙汁➕鸡蛋 | 100g |
| 水 | 50g |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 30g(也可换等量椰子油) |
橙汁全麦蔓越莓面包的做法
1.将除黄油之外的所有材料投入面包机，启动揉面程序，1个揉面程序结束后将黄油放入，再次启动揉面程序，直到所有黄油融入面团
2.将面团整圆进行一发，发至面团2倍大时，按压排气，平均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
3.将松弛好的面团进行整形后送进发酵箱进行而发，烤箱预热180°，中层烤15-18分钟
![橙汁全麦蔓越莓面包的做法步骤图 第2张]( "橙汁全麦蔓越莓面包的做法步骤图 第2张")
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