蔓越莓红枣全麦餐包
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深受大人孩子喜欢的一款小餐包，制作过程简单，不用出手套膜，用料少油少糖更健康
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 白糖 | 35克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 水 | 240克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 蔓越莓红枣碎 | 适量 |
蔓越莓红枣全麦餐包的做法
除了红枣蔓越莓碎和盐，所有材料加进厨师机，先用硅胶刀搅成絮再开厨师机一档搅成团，加盐，开二档搅八分钟左右，加红枣蔓越莓碎一档拌匀即可，面团取出整理好开始一发，夏季室温高26度左右一小时就能发好，室温低可以适当延长时间，注意别发过，两倍大即可（发酵箱28度，湿度80，一小时）
![蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第2张")
发好的面团取出来平铺案板上先按压排气，分16个小面团，滚圆醒10分钟，再次排气滚圆入28*28烤盘，烤箱发酵功能35度，中层，面团表面喷水，烤箱最下层放一碗温水，开始二发，40分钟发好取出，面团表面喷水撒粉装饰
![蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第3张")
烤箱预热上下180度，开启热风功能，25分钟上色满意出炉
![蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第4张")
放网架上凉透
![蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第5张")
包装
![蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤图 第6张")
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