新疆大盘鸡辣子鸡

自由发挥的，但是味道很好哦！
必备材料:大盘鸡调料（自行淘宝）
新鲜的🐔
土豆青椒（洋葱可省略，不放洋葱的话要放大葱哦！）
难易程度:⭐⭐（主要有点耗时）

用料  

新疆大盘鸡辣子鸡的做法  

1. 三黄鸡1只大概1000克
   洋葱1个
   土豆2个
   青椒4个
   生姜1块
   大蒜6瓣

2. 鸡斩成较大的块，
   放入大碗加酱油（或老抽）2勺，
   料酒1大勺，
   姜片（这里放一半，留一半炝锅）
   腌一会

3. 土豆去皮切滚刀块
   青椒去籽切段
   洋葱切块
   大蒜拍碎
   生姜切片
   

4. 锅内倒油，油热下姜片爆香，下腌好的鸡肉翻炒

5. 鸡肉变色下大蒜翻炒

6. 下大盘鸡调料里面的干料包
   大盘鸡调料里面有一大包干料和一小包粉料

7. 干料配料再这里，自己配也可以，但是那包粉料不知道都有什么我也尝不出来😂

8. 干料炒香以后下粉料包翻炒三分钟
   

9. 下土豆翻炒，下料酒2大勺

10. 加一大碗水（我加的凉水）能没过鸡肉，加老抽2勺（为了上色），盖上锅盖大火煮15-20分钟

11. 主要看土豆成熟度，土豆表面看起来变软起沙下洋葱，现在不要使劲翻，土豆熟了容易翻烂

12. 土豆彻底熟透，下青椒翻匀，加盐调味，盖上锅盖再焖俩分钟就可以了

13. 汤汁不要收干，留一些，拌面吃也很美味哦！